2012年7月7日，厦莘茶行实践队延续实践第一天的热情，来到了安溪县茶叶协会和魏荫名茶集团下的铁观音文化园进行走访参观。安溪县有着“中国乌龙茶之乡”的美誉，经过两天的走访观察，队员们发现果真是名不虚传。
上午9时许，厦莘茶行实践队来到了安溪县茶叶协会。该协会成立于2004年，是自发组成的地方性、非盈利性的社团组织。当天协会正开展一场培训交流活动，会所里十分热闹。接受实践队访问的协会会长告诉队员们，茶叶协会定期会组织开展专业技术技能和企业管理等培训活动，组织技术交流技术技能竞赛，促进行业内部的学习和交流，推广应用技术成果，促进全县茶叶质量的提高。
结束在茶叶协会的访问之后，实践队来到了魏荫名茶集团下的铁观音文化园。一入园区，便可看到传说中最早发现铁观音的古人魏荫的塑像，环绕在他周围的正是铁观音树。队员们受到了魏荫名茶工作人员的热情接待，他们用精心泡制的铁观音茶和可口的茶果为队员们接风，并向队员们展示了泡茶的过程和喝茶的礼节。接着，工作人员带领队员们参观了魏荫铁观音茶史馆，在那里，队员们不仅了解了铁观音的历史来源，还领略到了铁观音从采摘到制作完成的工艺流程。最后，工作人员又为队员们分别泡制了浓香型和清香型两种铁观音茶。古诗有云：“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”，在茶的袅袅水雾里，队员们都沉醉在铁观音的清香雅韵中。
实践结束后，一位平时不怎么喝茶的队员在接受采访时表示，经过这次的安溪之行，他切身感受到了茶的魅力，并对喝茶有了兴趣，“茶香真的很特别，很迷人”。
厦门大学经济学院“厦莘茶行”暑期实践队